Recette de samosas indiens traditionnels

Name: Recette de samosas indiens traditionnels
Yield: 16 portions
Ingredients: 300 g Farine de blé; 500 g Pomme de terre; 50 g Petit pois; 1 c. à soupe Gingembre; 1 c. à thé Graines de cumin; 1 c. à thé Graines de moutarde noire; 0.5 c. à thé Ajwaine (thym indien); 1 c. à soupe Coriandre moulu; 1 c. à soupe Fenouil moulu; 1.5 c. à thé Curcuma; 1 c. à thé Poudre de chili; 1 c. à soupe Poudre de mangue; 10 g Coriandre; 20 ml Eau; 2 c. à soupe Huile végétale; 1 g Poivre noir; 1 g Sel

16 portions

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Ingrédients

Farine de blé300 g
Pomme de terre500 g
Petit pois50 g
Gingembre1 c. à soupe
Graines de cumin1 c. à thé
Graines de moutarde noire1 c. à thé
Ajwaine (thym indien)0.5 c. à thé
Coriandre moulu1 c. à soupe
Fenouil moulu1 c. à soupe
Curcuma1.5 c. à thé
Poudre de chili1 c. à thé
Poudre de mangue1 c. à soupe
Coriandre10 g
Eau20 ml
Huile végétale2 c. à soupe
Poivre noir1 g
Sel1 g

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